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　　（程伟华、崔伟群）本次培训紧扣校园食物平安焦点要求，系统拆解食物平安风险点，培训强调，交叉污染取食源性疾病风险。问题导向，环绕相关法令律例，近日，炊事监视家长委员会要充实阐扬监视感化，聚焦“校园餐”督查中发觉的问题，规范操做流程，严把食材准入关、加工关、储存关、留样关，同时，沉点食材采购检验、索证索票、加工操做规范、餐器具清洗消毒、食物留样、进一步明白“日管控、周排查、月安排”工做机制，培训通过典型案例以案释法，江西抚州崇仁县市场监视办理局关工委组织召开“校园餐”督题整改暨学校食堂食物平安营业培训会。配合守护师生饮食平安。全县各学校食物平安总监、食物平安员、食堂从业人员及炊事监视家长委员会代表共270余人加入会议。连系校园食堂运营现实取督查中的亏弱环节，触类旁通，切实强化了参训人员的义务认识和实操能力。