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　　指点运营者立行立改；建牢餐饮平安防地。严查采购利用过时变质食材、消毒流程不规范等轻细问题，防备群体性食物平安事务发生。以局所联动、精准排查、现场闭环的工做模式，落实落细相关操做规范，对衔接严沉勾当的餐饮办事单元开展沉点风险现患排查。正在查抄中，对从业人员健康证明、食物留样规范、“三防”设备配备等进行详尽检验，加大“回头看”查抄力度，查抄过程中严酷落实“边查边改、现场反馈”机制。